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法国城市Bordeaux)

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波尔多(Bordeaux),法国西南部城市,新阿基坦大区(Région Nouvelle Aquitaine)的首府,同时也是吉伦特省(Gironde,33省)的省会。波尔多是法国西南主要的工贸易城市,也是这一地域的政治、经济、文化、交通和教育核心。

波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府,汗青上属加斯科涅地域。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造核心,仍是法国计谋核弹研究和物理尝试的焦点,具有原子能研究核心和兆焦激光打算等很多高端手艺机构。波尔多地域旅游资本丰硕,有很多风光漂亮保留无缺的中世纪城堡。波尔多因而也被称为世界葡萄酒核心,每两年一度,波尔多葡萄酒行业协会举办昌大的国际酒展-Vinexpo。

波尔多是由凯尔特人于公元前300年摆布成立的,称之为“Burdigala”。他的意义就是“栖身在低洼的处所”。这个名字申明了波尔多的地舆环境。跟着汗青演变,“Burdigala”逐步变成了“Bordigala”、“Bordale”、“Bordèu”,最初才变为“Bordeaux”(波尔多)。公元前60年,波尔多被罗马人统治。其时曾经是一个富贵的口岸,名叫布迪加拉。与西班牙和不列颠联系尤多。帝国期间此地为阿基塔尼亚省省会,该省边境从比利牛斯山到卢瓦尔河,戴克里先皇帝以其泛博,曾将该省一分为三,学者德西穆斯·马格努斯·奥索尼乌斯发展在该城,他描述该城为方型的,有城墙环绕,是高卢的次要教育核心。罗马帝国式微后,波尔多四周有一段时间政局动荡。732年,阿卜杜勒·拉赫曼的戎行在击败了厄德公爵后洗劫了波尔多。随后,波尔多又被海盗帮衬。直到10世纪初,阿基坦诸位公爵将其设为公爵领地,该地场面地步才恢复不变。

阿基坦的埃莉诺承继公爵领地后与金雀花王朝亨利伯爵成婚,1154年其夫承继英格兰王位成为亨利二世,直到百年和平期间黑太子爱德华以此为按照地20年,受本地人尊崇,其子英王理查二世也降生于此。英格兰统治期间,该地享有极大的自在,从1235年起,市长由选举发生,该市和英格兰各口岸商业畅旺,连带着四周的城镇圣埃米利永和利布耳纳等都加入了波尔多带领的联盟。1453年法国人在卡斯蒂永战役打败英国人后,该城并入法国。17世纪为动乱期间,由于法国宗教和平,该城市民被搏斗,商业阑珊。18世纪通过三角商业再度回复,该城将兵器和葡萄酒运往非洲,带回糖和咖啡,很多市核心的建筑就是从阿谁期间起头建筑的。

。拿破仑和平期间,因为英国封锁,波尔多处境坚苦,遂于1814年颁布发表支撑波旁家族,促使路易十八封其侄孙为波尔多公爵。跟着铁路的铺设,口岸设备大为改善,与非洲西部和南美的商业添加,城市越加繁荣。1870年普法和平期间,因为德军逼近图尔,法国当局第一次迁都波尔多。第一次世界大战迸发后,1914年8月德军逼近巴黎,法国当局第二次迁都波尔多。第二次世界大战迸发后,1940年6月,德军占领巴黎,法国当局先迁往图尔,继而第三次迁往波尔多。保罗·雷诺总理带领的少数派号召决一死战,并向英国和美国申请告急支援,他的支撑者有戴高乐和芒代尔,但没几天他们就被推翻了。波尔多遭到德军的轰炸后降服佩服,之后又由于成为德军的潜艇和空军基地蒙受盟军的轰炸。1944年8月,该城次要由法国戎行解放。1945年当前,该城不竭扩建了很多新的郊区。1801年,该城只要9万人,1901年的时候曾经有25万,2001年的时候则跨越90万。

波尔多是法国吉伦特省的一个市镇和该省的省会,同时也是阿基坦-普瓦图-夏朗特-利穆赞(Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin)大区的首府。

在法国,法定的行政区划仅有“省”(Département)和“市镇”(Commune)两个根基品级。在此根本之上,省与省之间能够自在构成“大区”(Région),而市镇之间既能够构成相对不变的“地域”(Arrondissement)

a和“县”(Canton),同时又能够跨县以至跨省进行新的组合,构成“社区”(intercommunauté)、“都会区”(Unité Urbaine)、“城市圈”(Aire Urbaine)和“就业集中区”(Zone dEmploi)。不外,除了省和市镇之外,其它的行政级别在法国宪法傍边没有明白的划定和申明,但这些行政区能够按照本身需要,行使必然的办理权、立法权、行政权以及财务收入。

值得留意的是,在法国,“地域”和“县”的划分次要是为了投票或选举,并没有太多现实的感化,而日常的市政扶植和办理则次要由“大区”、“省”或者“市镇”协调担任。

(Canton de Bordeaux-1),包罗波尔多市核心接近吉伦特河的部门。

(Canton de Bordeaux-2),包罗波尔多市核心接近圣瑟朗大教堂的部门。

(Canton de Bordeaux-3),包罗波尔多市区的西北部。

(Canton de Bordeaux-5),包罗波尔多市区的东部和南部。

(Canton deMérignac-1),包罗梅里尼亚克的北部,以及相邻的1个市镇。

(Canton deMérignac-2),包罗梅里尼亚克的南部,以及相邻的2个市镇。

(Canton dePessac-1),包罗佩萨克的西部,以及相邻的2个市镇。

(Canton dePessac-2),包罗佩萨克的东部,以及相邻的1个市镇。

(Canton des Portes du Médoc),共包罗5个市镇。

(Canton deSaint-Médard-en-Jalles),共包罗3个市镇。

(Canton de Talence),包罗贝格勒市镇的西部,以及相邻的1个市镇。

(Canton deVillenave-dOrnon),包罗贝格勒市镇的东部,以及相邻的1个市镇。

(Canton deLEntre-deux-Mers),共包罗28个市镇,此中6个市镇属于波尔多地域。

(Canton duSud-Médoc),共包罗23个市镇,此中1个市镇属于波尔多地域。

波尔多,法国西南部城市、口岸。位于加龙河(Garonne)下流,距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾为法国当局地点地。

波尔多是法国西南部阿基坦大区和吉伦特省首府地点地,是欧洲大西洋沿岸的计谋要地。波尔多港是法国毗连西非和美洲大陆比来的口岸,是西南欧的铁路枢纽。阿基坦大区天然前提优胜,有益于农作物发展,农业出产在全国排名第三,玉米出产居欧盟第一位,鹅肝出产和加工居世界第一。吉伦特省的出口企业有860家,年商业顺差127亿法郎,出口在全国排名第七。

波尔多坐落在加伦河的南岸,是一个保守的法国城市,它那得天独厚的天然情况,在法国首屈一指。忙碌的口岸商业,又使得它多了良多和外界交换的商机,让这里的人充足起来。

虽为河口港,却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下,免除海洋间接的冲击,口岸安静而广漠,既有海洋的无限拓展性,又有平原城市的泛博腹地。

波尔多处于典型的温带海洋性天气区,全年温暖潮湿,有着最适合葡萄发展的天气。常年阳光眷顾,让波尔多构成了大片的葡萄庄园,葡萄酒更是享誉全世界。最出名的就是波尔多的葡萄酒。

维克多·雨果说:“这是一所奇异的城市,原始的,也许仍是奇特的,把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一路,您就获得了波尔多。”

产区土壤包罗黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。此中,Pyrénées山地域为砾石土壤。

2、波尔多是世界上最大的琼浆之乡,这里盛产的葡萄酒最为出名。波尔多葡萄种植面积居法国三大葡萄酒产区之首;仅仅以波尔多地域来说,酒园和酒堡曾经跨越九千多座。波尔多年产葡萄酒7亿瓶。AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%,此中89%为红葡萄酒,11%为干白葡萄酒和甜白葡萄酒,品种多达50多种,300多个牌子。

波尔多每一个葡萄酒庄园都有着分歧的故事。葡萄酒绝大大都是在以家庭为单元的庄园里出产的,庄园里有葡萄园,有酒窖。所谓的庄园酒指的就是:葡萄的发展、收成,葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成的酒。

波尔多的机场叫做Bordeaux-Merignac,在城西12公里处,航班可中转巴黎、斯特拉斯堡、里昂、马赛、图卢兹等。从机场能够坐巴士到市区,大要只需要45分钟的车程。

波尔多距离巴黎579公里,从巴黎的Montparnase车站到波尔多的St.Janes车站,能够乘坐TGV高速火车,每30分钟一班车,3小时能够达到。St.Jean车站到市核心地点的科梅迪广场需要搭号C线轻轨在 pont pierre转A线 hotel de ville 下车,全程大要15分钟。

从波尔多起始或颠末此地的国道有A10、A63、A630、A62,别离前去巴黎(579公里)、里昂(550公里)、南特(326公里)、斯特拉斯堡(922公里)和土鲁斯(245公里)等地,而省道、区道、处所性道路愈加密密匝匝,大多呈放射状,由市核心向外舒展。

本区葡萄酒次要包罗干红葡萄酒干白葡萄酒、半干白、淡白葡萄酒、贵腐白葡萄酒。

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机遇向全世界推广波尔多葡萄酒,并且想让全国的葡萄酒都来参展。于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个博览会来引见波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝,由于那些酒庄个个都很自命不凡,然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把义务推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers,让他们将所有酒庄分为5级,每个吉伦特区的红酒出产者都包罗在此中一个级别里。两周后,Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级,包罗58个酒庄,1个超一级,5个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级。

,来自格拉夫产区。其他的产区也没有包罗在内,并且所有评出的酒庄全数集中在波尔多左岸地域,右岸的Cheval Blanc(白马)如许在18世纪就曾经十分出名的酒庄也没有包罗在内,这不得不申明是此次分级轨制具有很大的局限性。在这个分级轨制内,统一级的酒庄也是有先后之分的,好比Mouton-Rothschild(木桐)就是二级酒庄里的第一把交椅。可是这种做法招来了良多攻讦。1855年的9月,Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信,申明在统一品级内没有先后之分,商会于是对名单进行了点窜,同一级酒庄内按照字母挨次陈列,才将此事平息。 自从1855年后,酒庄的名称、所有者、葡萄园以至葡萄酒的质量都有良多变化。此刻名列分级轨制的品级园内的有61个酒庄。当然即即是酒庄改名易主,若是其汗青上是品级园,他还将连结品级园的位置。独一的一次变更就是1973年,在Philippe Rothschild男爵不竭勤奋下

,木桐由二级酒庄升级为一级酒庄,也就构成了现去世所共知的“六大名庄”。

在此之后,格拉夫地域和圣·爱美隆地域在上个世纪中叶也进行了酒庄分级,只不外没有像梅多克地域那样分成5个品级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”,在酒标上可以或许看到“Grand Cru Classe”的字样。

法国葡萄酒具有严酷的质量监管轨制。其级别别离有:列级名庄,明星庄,法定产区酒,准法定产区,优秀餐酒,日常餐酒。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。

波尔多位于法国西南部,有着得天独厚的天气与地舆前提。西临大西洋,吉伦特河从境内慢慢流过,温带海洋性天气让产区的气候老是那般地暖和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土形成了复杂多样的地质布局,使波尔多能出产出丰硕多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的加龙河一分为二,但他们并不习惯将其划分为工具岸,而是按照地舆位置上的摆布方历来划分,分为左岸和右岸。左岸产区次要由梅多克与格拉夫两大产区形成,右岸出名产区次要有波美侯和圣埃米利永等。

18、19世纪跟着葡萄酒商业的成长,波尔多城市成长进入黄金时代,葡萄与葡萄酒起头在经济中占领主要地位。直到今天,很多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕,向人们诉说着昔时的灿烂。这一期间,葡萄酒的出产获得空前的成长,特别是1855年的第一次葡萄酒评级、1857年路易·巴斯德发觉酒精发酵道理以及巴斯德的助手建立的波尔多葡萄酒学院,这些都极大地鞭策葡萄酒出产的成长。

波尔多的葡萄品种浩繁且大多是国际出名品种。由于天气的关系,在波尔多大部门地域,零丁用一个品种很难变成平衡协调的葡萄酒,所以本地酿酒师凡是必需通过夹杂分歧的品种,扬长避短,调配出最丰硕完满的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,别离是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克(,3个法定白葡萄品种,包罗长相思、赛美蓉,姑娘卡岱。

在波尔多产区,除了原产地定名办理局所指定的法定产区尺度,分歧法定产区里还具有着一些关于酒庄的评级轨制,包罗:1855年波尔多酒庄评级、1953年格拉夫评级、1955年圣爱美隆评级和明星庄评级。产区名庄有61个。

波尔多地域所产的葡萄酒口感和婉高雅,仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化,因而被誉为“葡萄酒之后”。

被称为“小巴黎”的波尔多,除了品尝琼浆以及闻名世界的鱼子酱,还有浩繁的高档商品。商铺大多集中在昂代当丝林荫大道、乔治·克莱蒙林荫大道和多赫尼各林荫道订交的地带,那里到处可见法国出名品牌,如路易威登香奈尔迪奥等等。因而,那里也被波尔多人称为“金三角”。

市区的餐厅集中在甘贝塔广场周边,大都餐厅都供应新颖的海鲜料理,还有用波尔多葡萄酒烹饪的地道的本地菜肴。沙蓬芬餐馆是波尔多最出名的餐馆之一,此中有一种腌制的叫做“七鳃鳗”的鱼,酱味香浓,味道很是好。

若是你在六月底达到波尔多,就会赶上在河岸举行的两个严重节日之一:葡萄酒节(偶数年)或河道节(奇数年)。按照节日的分歧,能够品尝到分歧的波尔多葡萄酒和产自卑西洋的海产物,可是无论哪个节日,都一样能够赏识到音乐会、舞会和加龙河风帆角逐。

波尔多是一个汗青和艺术的城市,有着法国最大的汗青艺术庇护区(150公顷)。而为了庇护这里,在兴建有轨电车时出格采用了地面供电系统。2007年6月28日,波尔多市被结合国教科文组织评为世界文化遗产。

波尔多有欧洲最大的大学城,有四所大学,别离努力于天然科学(波尔多第一大学)、医学生物学(波尔多第二大学)、文学(波尔多第三大学)和政治与法令(波尔多第四大学)。波尔多第二大学位于市核心和法国西南部最大的病院区,而其它三所大学于1960年代被从头摆设到波尔多旁的PESSAC小城。因为波尔多世界最出名葡萄酒产区的地位,波尔多一些重点大学设有红酒商业专业。而波尔多第二大是法国独一具有酿酒师专业的公立大学,结业后颁布国度酿酒师文凭。

纪龙德河、加龙河和多尔多涅河这三条河道将波尔多分成了左岸、右岸和两海间三部门。纪龙德河位于大西洋入海口处,两条上游主流为北面的多尔多涅河和南面的加龙河。

a纪龙德河以及加龙河西南部的地域被称为“左岸”,纪龙德河以及多尔多涅河的东北部就被称为“右岸”,处于加龙河与多尔多涅河之间的地域被称为“两海间”。

左岸的葡萄产区又分为梅多克和格拉夫两个产区。梅多克又自北向南的分为圣爱斯泰夫,波亚克,圣于连和玛歌等六个村庄。此中波亚克,玛歌,圣于连,圣爱斯泰夫,是名庄酒之乡,有八成以上的名庄都在这四个村庄中。奥信酒庄和白马酒庄在右岸的圣埃米利永,柏图斯庄园在波美侯。

a。此中左岸最次要的红葡萄品种为赤霞珠,而右岸最次要的红葡萄品种为美乐和品丽珠。

波尔多既是一座城市又作为酒的名字,迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地而且被视为法国出名的产区。位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和纪龙德河地域。该区地区泛博,工具长85英里,南北70多英里,有葡萄园近110,220万公顷,年均产酒7亿瓶摆布。波尔多,几乎所有的波尔多红酒都由分歧的葡萄品种夹杂酿制而成

在波尔多市,汗青旅游景点能够让旅客看上一成天。18世纪市政厅、古典色彩的歌剧院与陈旧迈教堂,都是搭客必到的旅游景点。

从比克特瓦尔广场到老城区,有一段距离。广场放射状的若干条道路向外舒展,有一条沿至圣凯瑟琳路rue Ste-Catherine。圣凯瑟琳路是一条一年到头都有拍卖勾当的平价商铺和咖啡厅等的富贵街道。路很长,是行人步行区。再往下走,穿过马路,就来到了科梅底广场,这里有仿造巴黎国度歌剧院而建的大剧院Grand Théatre。街的对面是能够获得相关波尔多葡萄酒消息的波尔多葡萄酒之家。波尔多葡萄酒市场协会(CIVB)旗下的葡萄酒学校L’Ecole Du Vin,还会为有乐趣进修葡萄的酒搭客供给为期数小时至数天的波尔多葡萄酒课程。还有多条葡萄酒区旅游路线,给品酒搭客同时参观。葡萄酒朝圣以外,波尔多最出名的朝圣古城圣埃米利永也不容错过。良多搭客爱上的就是古街石板巷子的稠密古风。

在中国获得地舆标记产物庇护的外国酒类,继2009年的“干邑”(Cognac)、2010年的“苏格兰威士忌”(Scotch Whisky)、2012年的“纳帕河谷(葡萄酒)”[Napa Valley(Wines)]、2013年的“香槟”(Champagne)、2014年的“龙舌兰酒(特其拉)”(Tequila)之后,国度质量监视查验检疫总局在2015年又核准对“波尔多”(Bordeaux)实施地舆标记产物庇护,于6月19日正式发布《质检总局关于核准对波尔多(Bordeaux)实施地舆标记产物庇护的通知布告》(2015年第75号)。通知布告称:“经法国农业、食物、渔业、农村事务及地盘整治部保举,法国波尔多葡萄酒行业委员会向我局申请波尔多(Bordeaux)在中华人民共和国境内地舆标记产物庇护,参照《地舆标记产物庇护划定》,质检总局组织专家手艺审查及格,现核准自本日起对波尔多(Bordeaux)在中华人民共和国境内实施地舆标记产物庇护。”

.The Complete Bordeaux: The Wines, the Chateaux, the People

.中国醇鉴网/span

.The Oxford Companion to Wine, Third Edition

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