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直面全球气候变化 守护自然生态发展 绿色波尔多从未停步

全球天气变化以及情况持续恶化带来的影响,曾经潜移默化地渗入到人们糊口的方方面面,葡萄种植与酿造业也不破例。作为全球最受注目的葡萄酒产区之一,波尔多具有11,400公顷葡萄园,共计65个AOC法定产区,2018年葡萄酒年产量达5.1亿公升。为了庇护得天独厚的风土,持续为消费者输送万千气概的高质量产物,波尔多20多年来在全行业进行着全方位的摸索与实践,不断努力于有义务感的、可持续的葡萄酒种植,直面生态情况和全球天气变化所发生的影响。

图:(从左至右)波尔多葡萄酒行业结合委员会亚太区代表托马斯朱力安 (Thomas JULLIEN),波尔多葡萄酒行业结合委员会全球媒体公关担任人塞西尔哈(Ccile HA),波尔多葡萄酒行业结合委员会秘书长让柏罗博(Jean Belaube),波尔多葡萄酒行业结合委员会(CIVB)总司理法毕安博瓦(Fabien Bova)先生,波尔多葡萄酒行业结合委员会手艺总监玛丽凯瑟琳杜福尔(Marie-Catherine Dufour)现身勾当现场

2019年10月22日,波尔多葡萄酒行业结合委员会(CIVB)于上海成功举办 “绿色波尔多(Bordeaux goes green)” 勾当,波尔多葡萄酒行业结合委员会全球媒体公关担任人塞西尔哈(Ccile HA),波尔多葡萄酒行业结合委员会秘书长让柏罗博 (Jean Belaube),波尔多葡萄酒行业结合委员会(CIVB)总司理法毕安博瓦(Fabien Bova)先生,波尔多葡萄酒行业结合委员会手艺总监玛丽凯瑟琳杜福尔(Marie-Catherine Dufour)现身现场,与现场媒体一路就“庇护生物多样性”与“天气变化”两个主题进行深切切磋,分享波尔多葡萄酒产区生态转型的显著成绩以及拥抱绿色地球的夸姣愿景。

大天然是使作物顺应情况变化及其弹性的宝贵盟友。在波尔多,丰硕多样的生物是葡萄园健康、平衡成长的标记。波尔多的种植者们以可持续成长的理念悉心维系着葡萄园里的天然均衡不只通过丰硕的动动物群来庇护葡萄藤,更将生物多样性间接辐射到葡萄园四周的情况区域,使葡萄园成为更大生态系统的构成部门之一。

动物群是庇护葡萄藤的主要辅佐,此中天然捕食者成为葡萄园与无害虫豸战役的首选盟友。部门波尔多酒庄为蝙蝠搭建了歇息地,吸引它们在葡萄园假寓。葡萄树卷叶蛾的卵和幼虫会粉碎葡萄藤,加剧葡萄浆果中灰腐病的成长。用以葡萄树卷叶蛾为食的蝙蝠取代杀虫剂,是波尔多酒农庇护葡萄的理念,也是分析虫害管理方案的主要一环。

虽然目前的天气变化并未损害到波尔多葡萄酒的质量,然而面临将来的更多不确定要素,波尔多选择防微杜渐、未雨绸缪,并鞭策整个葡萄酒行业立异理念及手段,从调理顺应、提前打算和削减排放三个方面积极应对,确保波尔多葡萄酒的超卓表示与优良质量。

波尔多葡萄酒行业结合委员会(CIVB)总司理法毕安博瓦(Fabien Bova)先生在勾当上暗示,天气变化不断是CIVB的重点研究课题,波尔多不竭调适实践规范,采用调适植材,并选配分歧品种混酿以巧妙地减轻天气变化的影响。作为首个为应对天气变化而引入新葡萄品种的法国葡萄酒产区,波尔多起头回复古早葡萄品种,并在产区律例下引进了7个新葡萄品种。葡萄种植者可同步酿造AOC葡萄酒并测试新品种,不竭深切理解天气变化带来的影响,鞭策做出关乎葡萄园的中、持久成长的明智决策。

面临全球变暖带来的潜在要挟,波尔多不竭提高研究程度,以求更科学地使用葡萄酒酿造、农业实践等手段来顺应天气的变化。CIVB早在2003年就起头赞助波尔多葡萄园情况研究项目,集结葡萄酒行业专业人士及相关情况科研人员,已累计投入费用近120万欧元,并在2007岁首年月次发布了关于波尔多葡萄园天气学论文。不只如斯,CIVB还深切连系波尔多大学、波尔多农业科技大学等高校和科研力量,研究天气变化对波尔多酿酒物候及质量的影响,观测特定地舆位置天气顺应能力的凹凸,以期培育出一种愈加优良的 “新型葡萄藤“。

现实上,波尔多绿色生态的成长道路包含着无数波尔多人对于天气变化和情况庇护付出的殷切勤奋和无期限待,而每一滴波尔多葡萄酒,都带着波尔多特有的立异与可持续烙印。

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